Für Sommer-Schleckermäuler {initiative sonntagssüss}

Eiscrème gehört für mich zum Sommer, wie Zimtsterne zum Winter. Na gut, ich könnte beides auch das ganze Jahr essen...

Aber wir haben neuerdings eine Eismaschine und hier wird grad alles zusammengeschmissen, was lecker aussieht. Ich komme mir manchmal vor wie der Koch aus der Muppet Show! Extreme Eiscreming! :)

Was heute aus dem Eistopf kommt? Kokos-Limetten-Eis! Miam!

Und für Leute ohne Eismaschine auch gar kein Problem. Alle Zutaten schön mischen und in Eisstengel-Behälter füllen. Besonders schön sehn sie aus, wenn man noch eine Limettenscheibe mit einfriert.

Hier das Rezept:

500 ml Kokosmilch
Saft einer Limette
3 Esslöffel Honig (oder mehr für ganz Süsse)

Die Kokosmilch eine Weile stehen lassen. Nicht mischen und dann nur die weisse Milch (ohne Kokoswasser) in eine Schüssel giessen. Alles gut mischen und in die Eismaschine geben. Gut rühren lassen (ca. 20 min), bis es gefroren ist. Oder zusammen mit Limettenscheiben in Eisförmchen giessen und ab damit in den Tiefkühler.

Die Inspiration... äh... Eispiration ist von HIER. Na dann, lasst euch den Sommer schmecken!

Donnerstagssüss

Gestern war ja irgendwie Sonntag. Aber auch irgendwie Donnerstag. :) 

Ein Süss gab's trotzdem! 

Weisses Schokomousse mit Erdbeeren

Mmmmmmhhhh!

Es ist auch ganz schnell gemacht. Dazu braucht ihr Erdbeeren, weisse Schokolade und Schlagrahm. Das Rezept findet ihr HIER. 

Achtung - es ist schnell gemacht, aber auch ziemlich schnell wieder weg. ;)

Ich wünsche euch ein süsses Wochenende!

"Berlin, Berlin!"

"Wir fahren nach Berlin!" - genau das ist dieses Jahr auch unser Motto. Da waren wir nämlich noch nie, wollten aber ewig schon mal hin. Und was ist das tolle an Städtereisen? Insider Tipps! Und wen könnt' ich denn da besseres fragen als euch!

"We're going to Berlin!" - the chant from the football world championship in 2006 will follow us to Berlin this year. Berlin - never been there, always wanted to go. And what is the most fascinating part about city trips? Globetrotter tips! And who will be the best source to ask? YOU!

Was ist euer Lieblingscafé? Wo kauft ihr am liebsten eure Bücher? Wo verstecken sich die kleinen süssen Läden und wo gibt es denn die tollsten Flohmärkte?

What is your favorite coffee shop? Where do you buy your books? Where do all the sweet little shops hide and where are the greatest flea markets?

Und was dürfen wir jaaaaa nicht verpassen? And what shouldn't we miss by any means?

Ich bin gespannt! I am looking forward to your comments!

Ich wünsche euch einen schönen - und süssen - Sonntag! Have a lovely - and sweet - Sunday!

Los! Weihnachtszeit! {Giveaway}

Habt ihr auch immer ein wenig Hemmungen, bereits anfangs November mit den Weihnachtsvorbereitungen anzufangen? Irgendwie hab ich doch eben erst meine Kürbisse fertiggeschnitzt? Wann kommt denn nun die Weihnachtsdeko raus, wann soll ich mit Weihnachtskartenschreiben anfangen und ab wann darf man eigentlich {Manderinli} essen - ich ja am liebsten die ersten, noch leicht säuerlichen - und muss mich damit nicht verstohlen zur Kasse schleichen?

Sind wir mal ehrlich, wenn man 24 Törchen (oder auch 48...oder 72...) für den Adventskalender bastelt, dann sind das ziemlich viele, aber wenn man alles schön dekoriert, die tollen Rezepte ausprobiert, die man letztes Jahr nicht mehr geschafft hat und sich einfach auch mal mit einer heissen, duftenden Tasse Weihnachtsschokolade hinsetzen möchte, dann sind 24 Tage schwupdiwupp weg.

Ich brauche immer einen kleinen Startschuss. Der beginnt seit ein paar Jahren mit der Adventsausstellung einer befreundeten Floristin eine Woche vor dem 1. Advent. Bei den herrlichen Sachen komme ich immer so richtig in Weihnachtsstimmung. Also, jetzt kann's losgehen! Ab in die Weihnachtszeit!

Und was mach ich da als erstes? Als erstes fülle ich unser Zuhause mit Weihnachtsdüften. Dieses neue Rezept kam heute morgen in den Backofen - LEBKUCHEN MUFFINS

Der Duft? Weihnachtlich! Der Geschmack? Läääääckäääär! Besonders mit Zimt- oder Wallnusseis dazu.

Das Rezept findet ihr HIER.

Und jetzt geht's ans Dekorieren. Ein paar alte Sachen aus dem Keller und weil ich ja im Herbst schon im Eichhörnchen-Modus war, auch ein paar neue Sachen.

Dieses Jahr durfte ich dem Eichhörnchen-Modus gleich noch mehr frönen und den Zalando-Shop ausprobieren. Jupie! Da gibt's jetzt nämlich nicht nur Schuhe, sondern auch haufenweise Wohnaccessoires. Die süsse kleine Tortenplatte für allerlei Weihnachtsleckereien und der Tafeltannenbaum haben meine Weihnachtsdeko perfekt ergänzt.

Ja und Geschenke? Geschenke gibt's bei uns eigentlich nur noch für die Kleinen. Aber heute gibt's auch was für die Grossen! Damit auch ihr einen tollen Start in die Weihnachtszeit habt!

Es gibt 3 Gutscheine à CHF 20 zu gewinnen

die ihr bei www.zalando.ch einlösen könnt

Hinterlasst einfach bis zum 1. Dezember 2012, 23:59 Uhr einen Kommentar unter diesem Blog. Egal ob ihr meinen Blog regelmässig oder anonym lest. Einzige Voraussetzung ist eine Lieferadresse in der Schweiz und die Bestellung über www.zalando.ch. Wenn ihr keinen Kommentar hinterlassen könnt, schickt mir ein kurzes Mail mit dem Vermerk "Zalando-Verlosung" an sommernaht(at)bluewin.ch. Und der Rechtsweg ist natürlich wie immer ausgeschlossen.

Viel Glück bei der Verlosung und eine wunderschöne Weihnachtszeit!

Strawberry Whirl {initiative sonntagssüss}

Trotz guter Vorsätze kann ich dem Sonntagssüss nicht ganz entsagen und so habe ich gestern einmal ein paar "leichtere" Muffins ausprobiert. Das Rezept enthält keine Butter/Öl, dafür sauren Halbrahm und fettarmen Joghurt. Ausserdem zieht man leckeres Erdbeerpüree spiralförmig unter den Teig. Drum nenne ich die Muffins Strawberry Whirl.

Sieht doch nett aus, oder? Tja, und das war's dann irgendwie auch schon. Nett. Denn das mit dem Whirl hat überhaupt nicht geklappt. Der Teig klebt so, dass man das Püree nicht spiralförmig drunter ziehen kann und ich die Muffins in Strawberry Quirl umbenennen musste...

Tja und das mit dem Strawberry... Obwohl da Erdbeerpüree drin ist, muss man den Geschmack echt suchen.

Aber hei, das Grundrezept ist gut. Meiner Meinung nach gehören da einfach noch Erdbeerstücke mit in den Teig. Vielleicht sogar kombiniert mit Rhabarber. Oder man gibt die Erdbeeren nach dem Backen über die Muffins. Als Stückchen, als Püree, kombiniert, oder auch à la "Heisse Liebe" als heisse Sauce. Ein Klacks fettarme Sahne drüber und das Teilchen war doch noch sehr lecker. :)

Ich wünsche euch einen guten Wochenstart!

Sweet Nectarines {initative sonntagssüss}

In letzter Zeit haben wir unser Sonntagssüss ein wenig eingeschränkt, bzw. essen oft auch einfach nur die wunderherrlichen Früchte, die es im Moment gibt.

Heute morgen gab's dann doch mal wieder was "unter" die Früchte.

Nektarinen auf Pancakes, mit etwas Ahornsirup und Zimt-Zucker. Mmmhhh... da fängt der Tag schon gut an.

Ich wünsche euch einen süssen Sonntag!

Strawberry Love {initiative sonntagssüss}

Jetzt mal ehrlich - gibt es irgend jemanden, der Erdbeeren nicht mag? Ich liiiiiiebe sie! Für mich könnte es in praktisch jedem Dessert Erdbeeren drin haben. Am liebsten hab ich natürlich, wenn sie direkt um die Ecke reifen. Und tatsächlich gibt es schon Erdbeeren aus dem Thurgau.

Da musste ich mir direkt was raussuchen, wo viiiiiele Erdbeeren rein kommen. Ein Kilo um genau zu sein.

Schnibbel, schnibbel... Was das wohl gibt?

ERDBEER-TIRAMISÙ

Eine kleine Sünde wert

Zubereitung

Ergibt 8–10 Portionen
1. Rahmquark, Mascarpone und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, die Samen herauskratzen und zur Mascarponecreme geben (Schote für Creme oder Pudding verwenden). Den Halbrahm steif schlagen und unter die Creme ziehen. Kühl stellen.
2. Die Erdbeeren waschen und rüsten. Knapp die Hälfte der Beeren mit dem Zucker fein pürieren. Die restlichen Erdbeeren würfeln und mit dem Püree mischen.
3. Eine viereckige Form mit Löffelbiskuits auslegen. Die Hälfte der Erdbeermasse darauf verteilen und diese mit der Hälfte der Mascarponecreme decken. Wiederum mit Löffelbiskuits belegen, restliche Erdbeeren darüber geben und mit Mascarponecreme abschliessen. Das Erdbeer-Tiramisù mindestens 3 Stunden kühl stellen.
4. Vor dem Servieren das Erdbeer-Tiramisù dick mit Kakaopulver bestreuen.

{Für den Kleinhaushalt}
4–5 Portionen: Generell gilt: Tiramisù wird in grosser Portion zubereitet geschmacklich besser. Für eine kleinere Menge können die Zutaten jedoch halbiert werden. Weil dieses Tiramisù keine Eier enthält, kann es im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.

Das Rezept ist von Annemarie Wildeisen und auch HIER zu finden. 

Einen leckeren Sonntag euch allen!

Von Rhabarbern und Riesen {initiative sonntagsüss}

Kennt ihr das Märchen "Hans und die Bohnenranke"? Aus Zauberbohnen, die Hans pflanzt, schiesst eine Bohnenranke hoch bis in den Himmel ins Land der Wolken, wo der Riese Tulpe wohnt... Als ich neulich die Rhabarberstaude meiner Schwiegereltern gesehen habe, ist mir direkt dieses Märchen in den Sinn gekommen... Meine Güte - die wächst und wächst und wächst... Soviel Kuchen können wir gar nicht essen! ;)

Na einen hab ich heute zumindest schon mal gebacken. Ich liebe Streusel. Ich liebe Rhabarber. Also ist klar, ne - RHABARBER-STREUSELKUCHEN!

Das wunderbare Rezept habe ich bei Schönes und Feines gefunden. Mmmmmmhhhhhh! Fantastisch! Ich glaube, der Kuchen ist verschwunden, bevor er richtig abkühlen konnte. ;) Aber ein Bisschen Rhabarber hab ich ja noch...

Allen einen schönen (Muttertags-)Sonntag!

Gugelhupf Classique {initiative sonntagssüss}

Von wem ich backen gelernt habe? Na von meiner Mama. Und was hat sie mir zuerst beigebracht? Den klassischen GUGELHUPF! Das war damals nämlich mein absoluter Lieblingskuchen. "Gugelhupf?" sagte sie. "Der ist ganz einfach. Das kannst du auch!" Und ab ging's an die Rührschüssel.

Heute backe ich ab zu auch schon mal ne Torte, aber ganz ehrlich, die einfachen Kuchen gehören immer noch zu meinen Lieblingen. Und sie sind wirklich ratzfatz gemacht. Auch Sonntags in der Früh, noch im Pyjama. ;)

Und ratzfatz weg sind sie auch! :) Schönen Sonntag allerseits!

Mit Anlauf {initiative sonntagssüss}

Eigentlich wollte ich heute mal was neues ausprobieren. Ist aber ziemlich daneben gegangen. Nachdem ich aufgehört hatte, mich zu ärgern, und immer noch Lust auf ein Sonntagssüss hatte, hab ich mich für was Altbekanntes entschieden - Mockarutor. Kommt aus Schweden und ist seeeeehr smaklig. :)

tststs... mit Schreibfehler... ;)

Die Grundzutaten: Schokoteig mit Mokkaguss und Kokosstreuseln. Mmmmmhhhhh!

Rezepte gibt's einige im Internet zu finden. Zum Beispiel bei Mikaela:

Ingredients for cake:
2 eggs
1 1/4 cup sugar
1/2 cup milk and 2 tablespoons
1 2/3 cup flour
2 teaspoons bakingpowder
2 teaspoons vanillasugar (you could use vanilla extract too.)
2 tablespoons cocoapowder
150 gram butter ( or 5.29 oz)

Ingredients for icing:
4 tablespoons butter melted
250gram icing sugar (almost 9 oz)
3 tablespoons water /or cold strong coffea
(for coffea flavor add 2 tablespoons cocoapowder aswell.)
2 teaspoons vanillasugar or extract

Oven: 430 degree F (this may vary between ovens so the oven time may be different.

Instructions:
Mix eggs and sugar well, fluffy and nearly white in color.
Add the milk and blend some more.

Melt the butter

In a different bowl mix all the dry ingredients and add that to the egg mixture.
Stir the two to combine and add the melted butter

Blend well and then line a 12x15" cakepan with parchmentpaper.
(bigger pan=thinner cake=shorter cooktime)

Pour in the batter into the lined pan and bake in the middle of the oven for 10-15 min.

While the cake is baking mix the ingredients for the icing

When cake is done let it rest for 2-5 min and then spread the icing ontop while the cake is still in the pan.
When the icing is still "wet" sprinkle on coconut flakes or sugarsprinkles.

Mehr Sonntagssüss sammelt heute Katrin. Viel Spass beim Backen, Picken und Krümeln! ;)

Hasenbande {initiative sonntagssüss}

Unser Sonntagssüss heute? - Ist doch klar! Ne süsse Hasenbande!

Die Hasen sind aus normalem Zopfteig, mit etwas Zucker im Teig und Hagelzucker obendrauf. Lecker!

Und das eine oder andere Schokoei wird's heute wohl auch noch geben... ;) Mehr Sonntagssüss sammelt heute Fräulein Text.

FROHE OSTERN!

Sonntagssüsses Lesevergnügen

Zum Backen sind wir heute nicht gekommen. Dafür hat die liebe Favola von {Favola's Lesestoff} für Süsses gesorgt. Und zwar hat sie mir zum Buch mit dem süssen Lesezeichen auch gleich noch österliche Verführerlis eingepackt. So macht Lesen doppelt Spass! ;)

Vielen vielen Dank liebe Favola für das tolle Päckli! Ich hab mich riiiiiesig gefreut! Und auf das Buch bin ich schon total gespannt.

Schokobombe {initiative sonntagssüss]

Bei uns ist der "Vorfrühling" ziemlich dicht mit Geburtstagen und so gab es heute schon wieder eine Geburtstagstorte. Und für mich wieder eine Premiere, nein eigentlich zwei. Es war meine erste zweischichtige Torte und meine erste Schokoladentorte.... auch liebevoll Schokobombe genannt. ;)

 

Ich habe wieder den Teig von hier verwendet und diesmal mit einer Schokocrème gefüllt. Für die Crème 3dl Vollrahm (Sahne) mit 15g Puderzucker aufkochen. 300g Schokolade (hier dunkle Edelbitter) in kleinen Stücken mit dem heissen Rahm übergiessen. Kurz warten bis die Schokolade schmilzt, dann glattrühren. Die Flüssigkeit muss anschliessend komplett abkühlen. Vor dem Befüllen kurz aufschlagen, bis eine hellbraune Masse entsteht.

Die Torte wird so ziemlich "kompakt". Wie eine riesengrosse Praline. :) Deshalb evtl. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit die Crème etwas weicher wird. Für alle, die Schokolade so richtig mögen - ein Traum!

Noch mehr Sonntagssüss wird heute HIER gesammelt. Süsse Inspirationen und einen guten Start in die Woche!

Jetzt hat sie's! - {initiative sonntagssüss}

Unser Sonntagssüss war heute diese {kleine} Sünde...

Eine Schokomousse-Geburtstags-Torte. 

Das Rezept ist aus "1 Teig - 50 Torten", aber die letzten zwei Versuche sind einfach nicht richtig gelungen. Die Torten haben zwar geschmeckt, aber das Mousse war viel zu flüssig und die Torte verkam zum Erdrutsch.

Danach habe ich solange Schokomousse getestet, bis es hingehauen hat. Und woran lag es? An den Kalorien natürlich! Diesmal hab ich den Halbrahm mit Vollrahm ersetzt und zudem das Eiweiss dazugegeben, obwohl es nicht im Rezept vorgesehen ist. Und voilà - Kalorien hin, Kalorien her - das Geburtstagskind war sehr happy! (und die Bäckerin auch - juhui!)

Mehr Sonntagssüss sammelt heute lingonsmak. Allen einen guten Start in die Woche!